Mie rebus adalah makanan yang cocok dimakan kapan saja, saat cuaca dingin seperti hujan turun ataupun saat siang hari yang panas, ditambah rasa pedas pada kuahnya hmm... yummy... sudah terbayang ya nikmatnya mie rebus apalagi dimasak lengkap dengan isiannya, ada sayuran, telor, bakso, udang, waahh.. lengkap yaa.. ^___^Berikut ini adalah bahan dan cara membuat mie tek-tek rebus ala bunda deis :)
untuk 2 porsi
Bahan:
1 bungkus mie telor (gunakan 1/2 atau sesuai kebutuhan)
5 butir bakso
1 butir telur
50 gr udang *(bisa diganti sesuai selera dengan ayam, daging dll)
100 gr sawi hijau
100 gr kol
5 siung bawang merah--haluskan
3 siung bawang putih--haluskan
1/2 sdt merica--haluskan
7 buah cabe rawit merah *(sesuai selera)--haluskan
2 buah cabe merah keriting--haluskan
1 sdt ebi kering--haluskan
1 buah tomat merah ukuran sedang--potong dadu
2 butir kemiri--haluskan
1 sdm kecap manis
garam dan gula secukupnya
minyak goreng untuk menumis
air secukupnya untuk berebus mie
bawang merah goreng sebagi pelengkap
1. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan telor yang telah dikocok lepas, aduk menjadi orak-arik telur.
2. Tambahkan bakso, udang dan ebi kering, sambil terus diaduk.
3. Masukkan air tunggu sesaat hingga mendidih.
4. Masukkan mie, tomat, sawi hijau dan kol. aduk hingga tercampur rata. tambahkan garam dan gula. tambahkan kecap manis jika suka. Masak hingga matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
Selamat berkreasi.... :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar