Seteleh kesekian kalinya "ngubek-ngubek" isi kulkas ada bahan sisa dimanfaatin juga akhirnya. sisa bahan belanjaan ada yang bahan yang belum sempet dimasak dikarenakan ganti ide resep ditengah jalan. brokoli sayur kesukaan saya dan anak saya, yang bisa dibilang "broccoholic" heheheee..Bunda tau ngga? Sayuran hijau yang satu ini adalah sayuran yang rendah kalori dan bisa dikatakan sebagai makanan yang super. Mengapa disebut super? Karena selain populer sebagai bahan pangan, sayuran ini juga kaya akan berbagai kandungan gizi yang sangat bagus, dan juga merupakan sayuran dengan ranking tertinggi sebagai obat tradisional antikanker. Wow, si hijau yang luar biasa bukan? langsung kita ke dapur yuk bun....
resep:
- Soun kering 200gr (rendam dalam air hangat)
- 10 butir bakso sapi (iris sesuai selera)
- brokoli secukupnya yang sudah direbus (saya biasa pakai yang ukuran sedang/ tidak terlalu besar)
- 100gr wortel (serut panjang)
- 2btr telur ayam (kocok lepas)
- 2 siung bawang putih (geprek)
- 2 butir kemiri (haluskan)
- kecap manis (secukupnya)
- saus tiram (secukupnya)
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- minyak goreng secukupnya
cara membuat:
- tumis bawang putih dan kemiri hingga harum, masukkan telur aduk-aduk sampai tercampur.
- masukkan brokoli, wortel parut dan bakso, aduk hingga rata.
- tambahkan soun yang sudah direndam dengan air hangat, tambahkan garam, kecap manis dan bumbu yang lainnya. aduk sampai rata dan bumbu meresap
- siap sajikan... :)
*waktu masak 10-15 menit
*untuk hasil maksimal, gunakan api besar agar aroma lebih wangi
*untuk sayur bisa ditambahkan sesuai selera, begitu juga dengan isian, misalnya seafood
nahh...bagaimana setelah melihat resep dan tips memasaknya, gampang bukan...selamat mencoba :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar